מרוצה (כמעט) לחלוטין

unami6

יום  של סידורים והסתובבויות הוביל לכך שבצהריי היום מצאנו את עצמו באזור קרליבך. רדאר הסלמון שלי התעורר והתחיל לרטוט חזק יותר ויותר עם כל צעד שקירב אותנו לאונמי. בצורה לא מפתיעה, דקות מעטות מהרגע שעלינו על קרליבך, מצאנו את עצמנו על הבר העמוס מאוד שלהם. העסקיות של אונמי הן בין המגוונות והמפנקות שיש בתל אביב,   לפוסט המלא

סלמון כבוש

gravdlax

מרכיבים: חצי צרור כוסברה 1/4 כוס זרעי חרדל 1/3 כוס זרעי כוסברה 4 כפות גדושות קקאו שני קילו מלח גס 1/2 קילו סוכר לבן 1/2 קילו סוכר חום קילו פילה סלמון טרי עם העור (כמה שיותר אחיד בעובי) כלים: קערה גדולה מכתש ועלי (או שקית אוכל ופטיש/מערוך) תבנית קצת יותר גדולה מנתח הסלמון ניילון נצמד   לפוסט המלא

סנונית ראשונה

יפו תל-אביב

הפעם הוא בחר בשבילי ולא גילה לאן. "יפו – תל אביב". כן, גם שם זאת הייתה ארוחה עסקית שכזו, דיל שהם בנו לערב מסוים. אנחנו נשארים נאמנים לרצון שלנו לשלם פחות ולקבל הרבה גם באירועים מיוחדים. ישבנו על הבר, כרגיל. המלצרית שניגשה אלינו הייתה מאוד נחמדה ויותר משמחה להסביר לנו איך הארוחה בנויה ומה מגיע   לפוסט המלא